ALIMENTATION 0-1 AN
De 0 à 4 mois : régime lacté EXCLUSIF ! ! Lait maternel ou Lait 1er âge.
Entre 4 et 7 mois : le lait maternel est toujours parfait ou on passe au lait 2è âge (en moyenne 4-600ml/jour complétés par 1 repas de légumes et 1 repas de fruits- cf ci-dessous répartis en 4 ou idéalement 5 repas!)
Nouveauté : Il faut viser l’introduction de TOUS les aliments entre 4 et 7 mois, période qui représente une « fenêtre de tolérance alimentaire » pour l’intestin du bébé et semble limiter les sensibilisations allergiques : légumes, fruits protéines et gluten sont concernés.
De 4-7 mois : Il FAUT diversifier même si il y a des antécédents allergiques. Bébé est « mûr » pour avaler des solides à la cuillère. Pour le gluten on peut faire sucer une croute de pain ou de cracotte ou utiliser très peu de farine avec gluten (Nestlé baby 5 céréales ou Olvarit 6 ou 7 céréales)… (juste viser un « contact » progressif: 1càc/j pdt 15j de céréale ou 1cm2 de pain puis 2càc/j 15j, puis 3 et max 4 càc /j.)
-débuter par les LEGUMES et 15j après on rajoute les FRUITS en plus.
-toujours UN nouvel aliment à la fois (pdt 1-2 jours) puis un nouveau etc..
-Bébé préfère souvent une cuillère en plastic…
-s’installer confortablement en face de Bébé. Prendre le temps au début…
-ne jamais s’énerver ! jamais forcer !
-les premières fois : qq cuillères suffisent. Compléter par du lait et diminuer la quantité de lait progressivement.
-dès que bébé prend + /-100-150g : on ne donne plus de lait (sauf le sein) mais on peut proposer un peu d’eau au biberon.
Préparation des légumes :
-cuire à la vapeur ou à l’eau (ou micro ondes) SANS SEL ni Matière grasse! !
-rajouter APRES cuisson 1 càc d’huiles végétales (colza ou mélange 4 huiles ou maïs) par 100g de panade
-1 portion moyenne = 1 pomme de terre (100g) + 200g de légumes environ + 3 càc d’huile certains enfants peuvent après manger jusqu’à 400-500g ! d’autres mangent 100-150g: ils sont tous normaux. Quels légumes ? TOUS si possible, légumes de saison P ex :
-le grand classique : la carotte (naturellement sucrée), mais aussi le panais, les courges, la patate douce (remplace alors la pomme de terre)
-les éternels : épinards, salade cuite, bettes…
-plus original : le fenouil, le potiron, le céleri rave -mais encore : courgettes, aubergines…et toutes les courges (potiron, potimarron, etc..)
-un peu plus hardis : poireaux, choux fleurs, brocolis, choux…
En pratique : les surgelés „ natures “ peuvent très bien faire l’affaire
Les petits pots sont nutritionnellement irréprochables mais parfois il en faut 2 et il faut leur rajouter de l’huile!
PROTEINES : trop de protéines pendant l’enfance favorise l’obésité par la suite mais entre 6-7 mois les introduire en PETITE quantités non pour leur rôle nutritif mais pour la tolérance alimentaire (VVPO= poulet, dinde, veau, bœuf, porc, poisson blanc puis autres et enfin jaune puis blanc d’œuf cuits durs (qq miettes)
-éviter les hachés, saucisses, jambons industriels)
Panade de fruits : dès que les légumes passent bien ou à la place si échec de ceux -ci (environ 15j après les légumes)
-toujours des fruits frais ! SANS SUCRE ! Ne se prépare pas à l’avance !
-à priori fruits crus, sauf si mal digérés, les proposer cuits ou à peine comptés ou tiédis.
-le goût des fruits „ natures “ est si bon, les biscuits sont meilleurs „ à part “ (mais ok pour un peu de céréales au gluten cfr supra)
-même principe : UN nouveau fruit à la fois (tous les 1-2 jours)
-au début : qq cuillères complétées par du lait mais suivre l’appétit de bébé
-à partir de 150-200g plus besoin de lait mais toujours un peu d’eau.
Quels fruits ? … TOUS les fruits sont permis, même les exotiques : selon le gout et la tolérance de bébé.
Les classiques : pomme, poire, pêche et la banane bien mûre
Mais aussi : melon, et dans un 2è temps : fraises, oranges, prunes, kiwis…puis pamplemousse, orange, mandarine (jus) etc…
De 8/9 à 12 mois : On peut rajouter des protéines (viande, volaille, poisson oeuf) : PAS TROP ! il y en a déjà dans le lait.
-1 portion/j = 10-15g = 1 grosse c à café : c’est TRES peu et cela suffit! !
-Quoi ? poulet, dinde, veau, bœuf maigre, poissons, porc
-ŒUFS 1/4 d’œuf cuit dur max 1x/sem
ATTENTION : aux petits suisses, yaourts, crèmes… ce sont aussi des protéines avec plein de graisses et de sucre ! ! donc PAS indispensable et surement pas tous les jours.
Besoins caloriques et protéiques
Age (ans) Calories/kg/jour Protéines/kg/jour
0-1 20-90 2,5
2-7 90-75 1,5-2
8-12 75-60 1,5-2
13-18 60-30 1-1,5
BON APPETIT BEBE !
